Menu Gourmet en traiteur à 52 €

Les 3 mises en bouche

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Terrine de marcassin au romarin, filet fumé et chou blanc acidulé

OU

Foie gras de canard confit au gros sel, chutney de potiron aux piments doux (+3€)

OU

Truite saumonée de Fourons Saint-Pierre mi-cuite et fumée, concombre mariné 

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Dos de cabillaud moules et crevettes grises, poireaux fondants

OU

1/2 homard, jus de carapace au safran, balluchon de laitue (+6€)

OU

Ballotine de caille à l'estragon, cuisses confites et courgettes.

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Poularde fermière au Champagne, chicon braisé et grenailles

OU

Filet de biche, réduction de prunes au Banyuls et légumes racines (+2€)

OU

Veau et ris de veau croquant, moutarde de Meaux et purée à la ventrèche (+3€)

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Bûche framboise, chocolat ou moka (uniquement à Noël)

 OU

Croquant au chocolat Manjari et poires caramélisées à la cannelle 

 OU

Mont blanc, crème de marron, confit de cassis et meringue parfumée

Prix du menu avec 1 entrée chaude : 44 €

Prix du menu avec 1 entrée froide : 41 €

Les commandes se feront par téléphone au 087226839 ou 0475956858 ou par mail : croustade@skynet.be

 Réservations pour le 18 décembre au plus tard

(Pour l'approvisionnement, c'est encore mieux avant)

L’enlèvement se fera les 24 et 31 décembre entre 13 h et 16 h

Dès à présent, nous vous souhaitons de Joyeuses Fêtes et

Nous espérons que 2023 nous apportera à tous beaucoup de joie et d'espoir.

Pascale,  Thierry et l'équipe