Menu Gourmet en traiteur à 55 €

Les 3 mises en bouche

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Canard sauvage en terrine, coing confit et pickles de légumes

 OU

Foie gras de canard, compotée de figues au poivre timut et gelée au Banyuls (+3€)

OU

Rouget grondin cuit et refroidi, salade de fenouil et mayonnaise à l'ail noir

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 Dos d'aiglefin, fine croûte de citron, beurre blanc et fondue de poireaux

OU

1/2 homard, émulsion au Champagne et balluchon de salade aux petits légumes (+6€)

OU

Poitrine de faisan farcie, crème de chanterelles et émincé de chou vert

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Dos de cabillaud Breton aux moules de Bouchot, charlottes au safran et céleri

OU

Biche, réduction de vin rouge au romarin, poire écarlate acidulée et légumes d'hiver (+2€)

OU

Veau et ris de veau croustillant, moutarde à l'ancienne et grenailles à la Sarladaise (+3€)

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Bûche  moka (uniquement à Noël)

OU

Bûche légère aux framboises et chocolat Manjari (uniquement à Noël)

OU

Gâteau chocolat, caramel salé et mousse aux noisettes torréfiées

OU

Finger aux marrons et cœur de poires aux épices (uniquement Nouvel  An)

Prix du menu avec 1 entrée chaude : 46 €

Prix du menu avec 1 entrée froide : 43 €

Les commandes se feront par téléphone au 087226839 ou par mail : croustade@skynet.be

Les commandes traiteurs sont clôturées

L’enlèvement se fera les 24 et 31 décembre entre 13 h et 16 h

Merci de penser à emporter une caisse de transport 

Dès à présent, nous vous souhaitons de Joyeuses Fêtes et

Nous espérons que 2025 nous apportera à tous beaucoup de joie.

Pascale,  Thierry et l'équipe.