lunch à 47 € (71 € vins compris) à partir du vendredi midi 18 avril 2025

( servi jeudi midi et vendredi midi )

Nous sommes comme toujours disposés à vous proposer une alternative ou

un plat végétarien ainsi que nous tiendrons compte de vos allergies si

vous nous le précisez à la réservation.

Les mises en bouche suivant l'inspiration de l'équipe

*****

Caille rôtie, œuf parfait aux Morilles de Printemps et fondue d’épinards

OU

Asperges du Pays, émulsion de beurre noisette à l’ail des ours et

Saumon fumé de l’Artisan du Saumon (+ 4 €)

*****

Agneau de lait, jus de Navarrin, houmous au citron confit et

Fricassée de légumes verts à la roquette

 OU

Filets de plie farcis à l’émietté de crabe, jus de carapace

Et fenouil confit au curcuma (+ 4 € )

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Assortiment de fromages avant le dessert (+ 10 € ou + 17 € avec un verre de vin

*****

Fraises aux saveurs fraîches de menthe, mousse yuzu et cake au poivre Timut

OU

Fromage à la place du dessert (+ 7 € )

Bon appétit.