C’est parti le gibier est là ainsi que les coquilles Saint-Jacques d’Erquy

Veuillez nous informer à la réservation en cas d'intolérance alimentaire

ou allergies afin de vous proposer des plats en conséquence.

Menu disponible à partir du 15 avril 2022

Le restaurant sera ouvert le dimanche de la fête des Mères à midi

Menu Surprise

Tous les jeudis soirs : Apéritif, 2 entrées, plat, dessert, vins et eau compris à 68 €.

Uniquement sur réservation (excepté Bongo et Wonderbox).

Les jours rallongent, la nature se réveille, nous espérons que le soleil sera généreux

 Pour pouvoir profiter de la terrasse. Les stars du moment sont : les asperges,

 L’ail des ours, l’agneau de lait et les morilles de printemps

Menu Privilège à 52 € (80€ Accord Vins)

Les Mises en bouche suivant l’inspiration de l’équipe

 ***

Lapereau en gelée d’estragon, filet fumé et

 Artichauts violets à la Grecque

Ou

Truite Arc en Ciel de la commanderie de Fourons en textures,

Condiment chicon et oseille du jardin, vinaigrette de betterave (+4 €)

*** 

 

Asperges du Pays, œuf brouillé, coulis à l’ail des ours et Guanciale

Ou

Sandre rôti et en mousseline, ramonas marinés et

Beurre blanc au cresson (+4 €)

*** 

Coquelet d’Anjou, vol au vent de cuisse aux morilles et

Fricassée de légumes verts

Ou

Agneau de lait, jus pimenté, aubergine au citron confit

Et pesto de roquette (+4 €)

*** 

Assortiment de fromages (+ 9 € ou + 15 € avec 1 verre de vin)

*** 

Frangipane aux poires, fondant au chocolat amer, crémeux caramel

Et glace au poivre Bourbon

Ou

Panacotta à la vanille, fraises Belges, sorbet fraises,

Rhubarbe acidulée et espuma pistache

OU 

Fromages à la place du dessert (+6€)

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