Malgré un été pluvieux et froid, les tomates sont au rendez-vous ainsi que beaucoup

 D’autres choses du potager. Nous espérons tous un été indien bien mérité mais déjà

Se profilent les saveurs de l’automne : le gibier et les champignons des bois arrivent.

Nous vous proposons notre menu Privilège et le menu Surprise du jeudi soir 

Ainsi que le lunch jeudi midi et vendredi midi

Veuillez nous informer à la réservation en cas d'intolérance alimentaire

ou allergies afin de vous proposer des plats en conséquence.

Menu disponible à partir du jeudi 9 septembre (Midi)

Menu Surprise

Tous les jeudis soirs : Apéritif, 2 entrées, plat, dessert, vins et eau compris à 65 €.

Uniquement sur réservation (excepté Bongo et Wonderbox).

Menu Privilège à 50 € (75 € Accord Vins)

Les Mises en bouche suivant l’inspiration de l’équipe

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 Ballotine de pigeon ramier, compotée de mirabelle au thym et pickles de betteraves 

Ou

Les tomates de nos serres, carpaccio de langoustines, crème de raifort et toast au romarin (+4 €)

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Poisson de la mer du Nord, petite nage de coquillages et textures de courgettes

Ou

Ris de veau croquant, poêlée de chanterelles et duxelles à la ciboulette (+4 €) 

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Carré de porcelet à la moutarde d’estragon, céleri rave et poireaux fondants

Ou

Canard Colvert et cuisse confite, réduction de baies rouges et navets glacés (+4 €)

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Assortiment de fromages (+ 8 € ou + 13 € avec 1 verre de vin) 

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Finger aux noisettes, ganache pralinée et glace au chocolat

Ou

Pommes du verger en chaud-froid, sorbet à la pomme acidulée et mousse au caramel

Fromages à la place du dessert (+5 €)