Tous les jeudis soirs c'est notre Menu Surprise à 68 € :
Apéritif et mises en bouche, deux entrées, plat, dessert, vins et eau compris.
Uniquement sur réservation (excepté Bongo et Wonderbox).
Menu Privilège à 52 € (80 € Accord Vins) à partir du 22 juillet jusqu'au 13 août
Le restaurant sera fermé du 14 août au 07 septembre
Lunch (1 entrée, 1 plat et 1 dessert) jeudi et vendredi midi à 42 € (62 € vins compris)
Les Mises en bouche suivant l’inspiration de l’équipe
***
Trilogie de saumon d’Ecosse, crème de raifort et fenouil mariné
Ou
Dés de ris de veau croustillants à l’oseille du jardin, Lentilles roses et betteraves (+4 €)
***
Aile de raie, moules de Zélande, poireaux fondants et câpres
Ou
Foie gras de canard poêlé, rhubarbe confite et vinaigre de fraises (+4€)
***
Poularde fermière, réduction de tomates à l’estragon, petits pois et courges du potager
Ou
Agneau parfumé à la menthe, artichaut violet et méli-mélo d’haricots
(+4 €)
***
Assortiment de fromages (+ 9 € ou + 15 € avec 1 verre de vin)
***
Sorbet cassis, crème brulée au poivre de Madagascar et brioche perdue
Ou
Finger framboise du verger, biscuit à la pistache et glace à la verveine citron
Ou
Fromages à la place du dessert (+6 €)
La Croustade
rue Hodiamont 13,
4802 Heusy
087/22.68.39
© Tous droits réservés.