Menu à partir du 24 Novembre:

Veuillez nous informer à la réservation en cas d'intolérance alimentaire

ou allergies afin de vous proposer des plats en conséquence.

Menu Surprise à 70 €

Le jeudi soir uniquement notre Menu Surprise à 70 € :

Apéritif et mises en bouche, deux entrées, plat, dessert, vins et 1 bouteille d'eau,

Uniquement sur réservation.

Menu Privilège à 55 € (85 € Vins Compris)

Lunch jeudi et vendredi midi à 45€ (67 € Vins Compris) : 1 entrée, 1 plat et 1 dessert

Les Mises en bouche suivant l’inspiration de l’équipe

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Terrine et tataki de biche au poivre de Séchouan,

Céleri et pomme granny, vinaigrette au gingembre et coriandre

Ou

Coquilles St Jacques d’Erquy, légère croûte de noisettes,

Chicons cuits et crus à l’huile de noisettes (+4€)

*****

Bouillon de faisan parfumé au jambon fumé et à la sauge,

Chou vert fondant

Ou

Homard et lieu jaune, jus de carapaces au piment d’Espelette

Et étuvée de scarole  (+4€)

*****

Poularde fermière au Champagne, poêlée de chanterelles

Et purée de patate douce

Ou

Chevreuil de nos forêts, jus corsé au romarin,

Croquette de civet, chutney de kaki et gratin à la Tomme (+4€)

*****

Assortiment de fromages (+ 10€ ou + 17€ avec 1 verre de vin)

*****

Mandarine confite aux épices, sorbet au vin chaud et crumble à la cannelle

Ou

Brioche perdue, glace vanille au sirop d’érable et textures de marron

Ou

Fromages à la place du dessert (+7€)