Menus

Veuillez nous informer (si possible à la réservation) en cas d'intolérance alimentaire

et allergies afin de vous proposer des plats en conséquence.



Menu disponible à partir du Vendredi 7 Aout (Soir) 



Menu Surprise


Tous les jeudis soirs : Apéritif, 2 entrées, plat, dessert, vins et eau compris à 62 €.

Uniquement sur réservation (excepté Bongo et Wonderbox).



Menu Privilège à 50 € (72 € Accord Vins)


Les Mises en bouche suivant l’inspiration de l’équipe


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 Tomates de couleur de nos serres, Mozzarella di Buffala, Coppa et toast séché au basilic

Ou

 Espadon à la Plancha, huile d’olive à l’estragon, concombre et jeunes légumes acidulés (+4 €)


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Fleur de courgette farcie à la volaille fermière et textures de courgettes de notre potager

Ou

Vapeur de lotte aux moules safranées, fondue de scarole et croquant à la fleur de sel (+3 €)


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Tagliata de bœuf, roquette et toujours roquette car le jardin en regorge, aubergine blanche et artichaut

Ou

Lapereau à la moutarde de romarin, nos pâtissons et nos carottes au miel de lavande (+4 €)


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Assortiment de fromages (+ 8 € ou + 12 € avec 1 verre de vin)


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Pêche pochée aux épices, sorbet cassis comme en Bourgogne et meringue inspirée...

Ou

Finger chocolat framboise, crumble au gingembre et glace au yaourt

Ou

Fromages à la place du dessert (+5€)


 

 







La Croustade

rue Hodiamont 13,

4802 Heusy

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