Menus

Veuillez nous informer (si possible à la réservation) en cas d'intolérance alimentaire

et allergies afin de vous proposer des plats en conséquence.



Menu disponible à partir du Vendredi 11 Septembre (Soir) 



Menu Surprise


Tous les jeudis soirs : Apéritif, 2 entrées, plat, dessert, vins et eau compris à 62 €.

Uniquement sur réservation (excepté Bongo et Wonderbox).



Menu Privilège à 50 € (72 € Accord Vins)


Les Mises en bouche suivant l’inspiration de l’équipe


*****


Perdrix rouge en différentes textures, salade de lentilles à l’origan et betteraves acidulées

Ou

 Gambas rôties, grecque glacée des derniers légumes d’été (+3 €)

Ou

 Les huîtres de différentes origine, vinaigrette d’échalote au vin rouge (+5 €)


*****


Sébaste aux piments d’Espelette et tomates du jardin parfumées à l’estragon

Ou

Foie gras poêlé au poivre de Guinée, prunes du verger et chénopode (+3 €)


*****


Carré de porc fermier, jus corsé à la sauge et fondue de chou au lard fumé

Ou

Canard Colvert aux baies de sureau, cuisse confite et navets glacés (+4 €)


*****


Assortiment de fromages (+ 8 € ou + 12 € avec 1 verre de vin)


*****


Pommes caramélisées au miel, mousse à la fève Tonka et tarte au sucre

Ou

Biscuit pistache, framboises toujours d’Heusy et ganache montée au basilic

Ou

Fromages à la place du dessert (+5€)


 

 







La Croustade

rue Hodiamont 13,

4802 Heusy

087/22.68.39

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