Veuillez nous informer (si possible à la réservation) en cas d'intolérance alimentaire

et allergies afin de vous proposer des plats en conséquence.

Menu disponible à partir du Vendredi 11 Septembre (Soir) 

Menu Surprise

Tous les jeudis soirs : Apéritif, 2 entrées, plat, dessert, vins et eau compris à 62 €.

Uniquement sur réservation (excepté Bongo et Wonderbox).

Menu Privilège à 50 € (72 € Accord Vins)

Les Mises en bouche suivant l’inspiration de l’équipe

*****

Perdrix rouge en différentes textures, salade de lentilles à l’origan et betteraves acidulées

Ou

 Gambas rôties, grecque glacée des derniers légumes d’été (+3 €)

Ou

 Les huîtres de différentes origine, vinaigrette d’échalote au vin rouge (+5 €)

*****

Sébaste aux piments d’Espelette et tomates du jardin parfumées à l’estragon

Ou

Foie gras poêlé au poivre de Guinée, prunes du verger et chénopode (+3 €)

*****

Carré de porc fermier, jus corsé à la sauge et fondue de chou au lard fumé

Ou

Canard Colvert aux baies de sureau, cuisse confite et navets glacés (+4 €)

*****

Assortiment de fromages (+ 8 € ou + 12 € avec 1 verre de vin)

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Pommes caramélisées au miel, mousse à la fève Tonka et tarte au sucre

Ou

Biscuit pistache, framboises toujours d’Heusy et ganache montée au basilic

Ou

Fromages à la place du dessert (+5€)