Nouveau Menu Privilège à partir du jeudi 25 juin 2026

Nous sommes comme toujours disposés à vous proposer une alternative ou

un plat végétarien ainsi que nous tiendrons compte de vos allergies si

vous nous le précisez à la réservation.

Menu Privilège à 58 € (90 € vins compris)

Les Mises en bouche suivant l’inspiration de l’équipe

En 1^ere entrée :

Tartare de homard, mangue et avocat, salade

 croquante et queue grillée au piment d’Espelette (+6€)

ou

Ballotine de caille, carpaccio de courgette

et émulsion à l’estragon.

En 2ème entrée :

Pêche du jour au beurre de capucine et son

coulis de feuilles, fondue de salade.

En plat :

Filet de pintade à la sauge, caviar d’aubergine

et méli-mélo de fèves des marais et petit-pois.

Assortiment de fromages avant le dessert

(+ 10 € ou + 17 € avec 1 verre de vin)

En dessert :

Dessert fruits rouges, mousse verveine, finger au yaourt

et cake thé Earl Grey, sorbet cassis.

ou

Fromages à la place du dessert (+7 €)

Bon appétit.