Menu à partir du 14 septembre :

Veuillez nous informer à la réservation en cas d'intolérance alimentaire

ou allergies afin de vous proposer des plats en conséquence.

Menu Surprise à 70 €

Le jeudi soir uniquement notre Menu Surprise à 70 € :

Apéritif et mises en bouche, deux entrées, plat, dessert, vins et 1 bouteille d'eau,

Uniquement sur réservation.

Menu Privilège à 55 € (85 € Vins Compris)

Lunch jeudi et vendredi midi à 45€ (67 € Vins Compris) : 1 entrée, 1 plat et 1 dessert

Les Mises en bouche suivant l’inspiration de l’équipe

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Tomates cerises de nos serres, sébaste en gravlax, raifort et huile de persil

Ou

Perdrix rouge, salade de lentilles à l’origan grec, caviar d’aubergines et légumes en pickles  (+4€)

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Dos de cabillaud, croûte de crevettes à la ciboulette, Jus de carapaces et courges du jardin

Ou

Foie gras de canard poêlé, réduction de Banyuls, figue et fondue de feuilles du potager (+4€)

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Carré de cochon de lait au romarin allemand, crumble de choux-fleurs colorés et panais

Ou

Canard colvert au jus de sureau, navets glacés, purée à la livèche et betteraves acidulées (+4€)

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Assortiment de fromages (+ 10€ ou + 17€ avec 1 verre de vin)

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Tartelette meringuée au citron, sorbet et framboises du verger, écume de mojito

Ou

Pommes en textures, crémeux caramel, glace pralinée et mousseux noisettes

Ou

Fromages à la place du dessert (+7€)