Veuillez nous informer (si possible à la réservation) en cas d'intolérance alimentaire

et allergies afin de vous proposer des plats en conséquence.

Menus du Vendredi 28 Février (Soir)

au Jeudi 2 Avril (Midi)

L'apéritif Maison (ou Champagne + 7€) et zakouski vous seront offerts si vous réservez, à l'avance, un menu en précisant votre choix au 087 22 68 39. Non-valable Bongo, Wonderbox et chèques cadeau.

Les menus sont servis par table entière.

Menu Surprise

Tous les jeudis soirs : Apéritif, 2 entrées, plat, dessert, vins et eau compris à 62 €.

Uniquement sur réservation (excepté Bongo et Wonderbox).

Menu Découverte à 40 € (57 € Vins compris)

Tartare de crabe au piment d’Espelette, cresson, avocat et raifort du jardin

Ou

Jeunes pousses et oseille du potager, dés de ris de veau et toast croquant (+4 €)

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Magret de canette, betteraves et navets, jus au vinaigre de Xérès

Ou

Pintade fermière au Champagne, asperges, légumes verts et rigatoni farcis (+4 €)

***

Assortiment de fromages (+ 8 € ou + 12 € avec 1 verre de vin)

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Glace strataciella, feuille à feuille croquant au chocolat, crumble au grué de cacao

Fromages à la place du dessert (+5€)

Menu Privilège à 50 € (72 € Vins compris)

Skrei de Norvège mi-cuit, main de Bouddha, radis rouge et noir

Ou

 Jeunes pousses et oseille du potager, dés de ris de veau et toast croquant (+4 €)

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Poitrine de cochon confite, boudin rouge aux pommes et filet fumé au bois de chêne

Ou

Coquilles Saint-Jacques aux chicons, bouillon de céleri aux crevettes grises (+3 €)

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Magret de canette, betteraves et navets, jus au vinaigre de Xérès

Ou

Filet de bœuf, moëlle et réduction d’une béarnaise, artichaut violet (+4 €)

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Assortiment de fromages (+ 8 € ou + 12 € avec 1 verre de vin)

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 Oranges sanguines cuites et crues, sorbet aux zestes et cake aux épices douces

Fromages à la place du dessert (+5€)

Menu de dégustation à 65 € (90 € vins compris)

Skrei de Norvège mi-cuit, main de Bouddha, radis rouge et noir

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Coquilles Saint-Jacques aux chicons, bouillon de céleri aux crevettes grises

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 Foie gras de canard poêlé aux oranges sanguines et pointes vertes

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Pintade fermière au Champagne, asperges, légumes verts et rigatoni farcis

Ou

Filet de bœuf, moëlle et réduction d’une béarnaise, artichaut violet

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Assortiment de fromages (+ 8 € ou + 12 € avec 1 verre de vin)

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Sablé Breton, premières fraises en textures, sorbet et rhubarbe confite

Fromages à la place du dessert (+5€)

Lunch à 36 € (50 € vins compris) par table entière

En semaine, le midi… 

Skrei de Norvège mi-cuit, main de Bouddha, radis rouge et noir

 

Ou

 

Tartare de crabe au piment d’Espelette, cresson, avocat et raifort du jardin (+3 €)

Ou

Jeunes pousses et oseille du potager, dés de ris de veau et toast croquant (+4 €)

 

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Magret de canette, betteraves et navets, jus au vinaigre de Xérès

 

Ou

 

Pintade fermière au Champagne, asperges, légumes verts et rigatoni farcis (+3 €)

 

Ou

 

Filet de bœuf, moëlle et réduction d’une béarnaise, artichaut violet (+4 €)

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Assortiment de fromages (+5€)

 

Ou

 

Glace strataciella, feuille à feuille croquant au chocolat, crumble au grué de cacao

 

Ou

 

Oranges sanguines cuites et crues, sorbet aux zestes et cake aux épices douces